挑选新鲜蔬菜的妙招
重庆蔬菜配送公司蔬菜里有丰富的维生素、矿物质、粗纤维。这些物质对如心胜病这样的现代丈明病有抵杭的作用.以保护身体的健康。但是.如果买到了不断鲜的蔬菜.又在烹饪上因为惜误的操作和偏见使蔬菜的营养降低了很多。因此.会买新鲜的蔬菜成为现在家庭的必修课。
下面为大家介绍几个挑选新鲜蔬菜的方法。
挑选蔬菜的窍门
1.看色泽。各种蔬菜都具有本身固定的颜色，不是颜色越鲜艳越好.蔬菜的光泽显示蔬菜的成熟及鲜嫩程度。如在买胡萝卜时检查其是不是掉色，而干豆角的颇色比其他的鲜艳时就得谨慎购买。
2.嗅气味。有些商贩为了使一些蔬菜更好看，就用如硫、硝等化学物剂进行浸泡.而且这些物质不仅有异味并且很难去掉。但很多蔬菜有清香、甘辛香及甜胶气等气味，应该不具有腐败味及其他异味。
3.看形态。枯、损伤、病变及有虫杏任蚀的异常形态的蔬菜是不新鲜的.但绝大部分蔬菜都具有新鲜的状态。蔬菜不要买形状异常的。因为可能人工用了激素类的物质.使其长得崎形。
4.尝滋味。大部分的蔬菜其有甘淡、甜酸及清爽鲜美的滋味。而只有少数的蔬菜有辛酸和苦涩的特殊滋味。
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