无公害蔬菜是按照无公害蔬菜安全生产技术标准栽培生产的无污染、安全、优质的营养性蔬菜。这样生产的蔬菜,药物残留、有害物质等等含量,都严格控制在法定允许范围之内,符合相关的生产标准要求。具体来说,综合农业、生物、物理等防治措施,提升种植蔬菜的抗病性能,实现蔬菜无公害生产的初衷。现在总结无公害蔬菜种植的技术要点,以供参考和借鉴。
1 选择生产基地
重庆蔬菜配送生产基地的选择,是大棚种植的第一步。最佳的栽种基地,务必是无污染的,环境适宜的,不受污染的,能满足蔬菜生长发育的基本要求。选择的栽种地,光照要好,灌溉便利,远离土地污染区,远离垃圾堆放地,与人口聚集地要有一定距离。此外,种植土壤的选取,同样很重要和关键。准备栽种前,最好对土壤化验,确保富含一定营养,有一定抗病虫害能力。条件允许的,可连续试种3年,之后,大规模种植。在试栽期间,还要防止污染物进入,要保证种植场所清洁,可以采取一定的隔离措施,比方说可以利用小河等天然屏障,或者人为地用绿化带、围墙来进行隔离。以防出现常规土地污染种植园。
2 种子处理与选择
栽种用的种子,要求:丰产性好、抗病能力强、耐高温。而且,耐严寒、耐储运。选好的种子,早期需技术处理。浸种,2%高锰酸钾溶液,浸泡半小时。捞出清水洗净,放置温水55℃浸泡,10min后捞出。经浸泡的种子,用低毒农药包衣,用于防地下虫害效果更好些。
3 优化蔬菜群体结构
大棚种植蔬菜,不同于露天种植。播种时间的选择,应综合考虑蔬菜特点、气温变化。后期,注意加强田间管理,合理施肥浇水,结合套种和间作的模式,减少田间积水分情况的出现。此外,根据棚内面积大小,合理配置套种植株。
4 加强农田田间管理
深翻冻垡:利用轮作、换茬和歇茬的空闲间隔进行深翻冻垡,最大程度地还原土壤的原始性状。改变一贯旋耕的习惯,利用深耕来增加熟土层的厚度,提高土壤的自给肥力。通过日光照射和冻融交替达到杀灭土壤中病菌的目的,从而减轻病虫害的发生,达到改良土壤生态系统的目的。
土壤处理与配方施肥:大棚保护地种植蔬菜,多年连作,容易导致病虫害的严重发生,如西瓜枯萎病的发生。可通过简易化高温闷棚和石灰氮闷棚处理等技术手段来改良优化土壤,通过药液喷施达到净化土壤的目的。根据蔬菜的需肥规律,以增施腐熟无公害的有机肥为主、化肥为辅,做到配方施肥、平衡施肥,保持全面养分的供给,创造良好生长发育环境;利用夏熟菜结束后的空段,进行大水漫灌或雨天淋水降低土壤碱化程度;合理利用化肥,禁用含氯的品种。根据不同蔬菜需肥时期不同,做到适施、少施和勤施。不同肥料品种施肥方法不一样,挥发性强的肥料使用后要及时覆盖以防止造成氨的挥发;施用速效氮肥时要及时浇水。
调整播种期,避开病虫害高峰期:蔬菜播种期的早晚不但影响产量和品质,与病虫害的发生也有密切的关系。一般适当早播或晚播避开高温和高湿季节,可以有效减少病虫害的发生,降低防治成本,提高效益。
5 重视温湿度管理
棚内温度调控,保护地栽培是逆着季节生产的一种形式,要切记对温度的调节。苗期要预防高温烧苗和冻害死苗,作物定植后应保持较高的温度,有利于快速缓苗。结果期,要通过揭膜盖膜来提高昼夜温差。秋延蔬菜后期可采用大棚+小拱棚+草毡覆盖和堆放发酵秸秆等手段保温防寒,以延长蔬菜上市时间。
棚内湿度调控,通过灌溉调控湿度,不同品种蔬菜,对水分需求略显差异,务必做好合理灌溉。通常情况下,苗期土壤湿度要大些,开花坐果前确保充足水肥,盛果期灌溉充足水分。在整个生长期,不要过湿或过干。推广膜下灌溉技术,更好保护栽培小环境的湿度。
6 病虫害的综合防治
本着蔬菜无公害栽种的原则,做好病虫害防治工作,某种程度上来讲,对实现大棚蔬菜无公害高产有着更为重要的现实意义。具体来说,可自如下几方面着手:第一,化学防治。棚内病虫害的发生,与温湿度、光照等等,都有着不小的关系。为保护棚内适宜的小环境,化学防治用药务必合理。原则上,以农业防治、生物防治为主,而化学防治,仅其辅助的作用,严控使用违禁药剂。用药期间,掌握准确用药量,不要随意加大或减少,严格遵守用药安全期。控制用药次数,几种药物交替用,避免耐药性产生。改进用药方法,喷施用喷雾,地面用土壤,阴雨天熏蒸等等,能起到不错的防病效果。第二,生物防治。利用生物链生存规则,注意繁殖天敌益虫,达到不喷施农药而杀灭虫害的目的,确保无公害栽种质量。第三,物理防治。采取物理措施,人为设置屏障,达到阻止害虫侵入的目的。或者,根据病虫害特点,采取对应诱杀策略。比如:蚜虫黄色较敏感,可在塑料板上涂抹机油,达到诱惑蚜虫,杀死虫害,达到保护蔬菜的目的。第四,农业防治。选用抗病虫害能力强的种子,早期做好晾晒和杀毒,从根本上确保其抗病虫害能力。注意菜地垃圾的处理,清除所有杂草及废物,破坏虫害滋生环境。注意深耕,确保营养均衡,注意换土,提升病虫害防控能力。
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