育苗技术
育苗技术:现在均采用营养钵育苗、阳畦育苗和育秧盘育苗。
4月初开始搭建温室大棚，及早烤地，一周后深翻，作平畦，并配置营养土。
重庆蔬菜配送营养土配制。A、用2份肥沃的园土，1份腐熟的农家肥（羊粪或鸡粪为最好）加0.2%的二胺，过筛拌匀即可。营养土消毒用菌虫双杀或绿亨6号，药量是每平方米营养土加 9克药育秧盘育苗。营养钵育苗的具体做法是将混合好的育苗土装入营养钵，装满至上平，但不可过实，摆齐放平浇两次底水，以渗透钵底为止，（这样可防止苗床土壤湿度大、地温低，主要是防治苗期的猝倒病）在每个营养钵按个小坑约1.5厘米深，每穴放入一粒种子之后，覆土至钵体上平，覆土深度不超过0.5厘米为准，用喷壶洒水少许，然后上盖保温纸（保温纸选择有韧性不易沾水，具有保温性能）。B、5～7天小苗即可出土，此时及时去除纸被，并在上午8时后把过干的畦面喷水，量不可过大，以和底湿结上即可，早晚揭盖，注意低温天气。人工提高棚内温度（可用电热线或钵形加热灯泡）。C、温度以白天不超过25℃，晚上不超过5℃为准，湿度以早上畦面见湿、中午见干、晚上回潮见湿为准，苗期每隔7天喷一次绿亨6号防治苗期猝倒病、枯萎病的发生。
经过20天后小苗长至5～6片叶子，注意放风降湿，以后早晚放风炼苗，逐渐加大放风时间直至到不盖棚膜，以使秧苗叶片变厚，颜色变深，适合外界环境，苗期达到一个月即可移植了
重庆蔬菜配送出苗前期湿度以早见湿，午见干晚再见湿为好，苗期不旱不浇水，需浇水时用喷壶淋一些晒好的水，于4～5天就可出苗。出苗后温度控制在23～26℃为最佳。温度过高，出现徒长苗，易倒伏苗期病虫害防治。
二、苗期病虫害管理
1.苗期虫害防治
防地下害虫用敌百虫或百虫杀粉剂或颗粒剂拌细土。土∶药为10∶1轻施幼苗根部。
防潜叶蝇吊丝虫用氯氰菊酯乳油2000倍或爱福丁2000倍液喷施。
2.苗期病害防治
苗期易得猝倒病和立枯病，二者同属真菌性病害。苗期沤根病是一种生理病害，要求对苗床增温、降湿、透光即可。
猝倒病、立枯病、沤根猝倒病是大多数蔬菜苗期常见的病害，既可为害茄科和瓜类蔬菜，又可为害芹菜、白菜、甘蓝、萝卜和洋葱等幼苗，还能引起茄果类和瓜类果实的腐烂。发病严重时，常造成幼苗成片死亡。
症状：幼茎基部受害，病部水浸状、暗绿色病斑，后很快变为淡褐色或黄褐色，绕茎扩展，病茎干枯缢缩为线状。在子叶尚未凋萎前，幼苗自茎基部突然猝倒，伏于地面。
拔出根部，表皮腐烂，根部褐色。湿度大时，病部及病株附近长出白色棉絮状菌丝。苗床往往先形成发病中心，条件适宜时，迅速蔓延，造成成片幼苗猝倒。防治发病初期喷淋3%恶霉·甲霜水剂600倍液或95%恶霉灵3500倍液。床面湿度大时，可撒一些草木灰。
立枯病：立枯病是蔬菜苗期重要病害之一，为害作物160多种，除为害茄科和葫芦科幼苗外，还能为菜豆、莴苣、洋葱、白菜、甘蓝等蔬菜幼苗。发病严重时，常造成幼苗大量枯死。
症状：受害幼苗茎基部产生椭圆形暗褐色病斑，逐渐凹陷，边缘明显。发病早期病苗白天中午萎蔫，夜晚和清晨能恢复。当病斑扩大绕茎一周后，病部收缩干枯，整株死亡。
湿度大时，病部生十分明显的蛛丝状霉，后期形成微小的菌核，可区别于猝倒病菌的白色棉絮状霉。
防治立枯病：加强苗床管理，注意提高地温，科学放风，防止苗床或育苗盘出现高温高湿现象。
苗期喷洒0.1%～0.2%磷酸二氢钾，增强抗病力苗床或育苗盘药土处理。可单用30%多·福可湿性粉剂每平方米用药10～15克，与15～20千克细土混匀。也可把1克恶霉灵对细土15～20千克，将三分之一施在苗床内，三分之二播种后盖土。
发病初期喷淋20%甲基立枯磷乳油1200倍液或95%恶霉灵原药3000倍液叶面喷施，隔7～10天一次，连续防治2次。也可将苗盘浸在药液中片刻后再定植。
沤根。症状：作物在育苗期或定植后，不长新根，幼根表皮表面开始呈锈褐色，后逐渐腐烂。沤根后地上部子叶或真叶呈黄绿色或乳黄色，叶缘开始枯焦，严重的整叶皱缩枯焦，生长极为缓慢。
病因：地温低于12℃，且持续时间较长，再加上浇水过量或遇连阴雨天气，苗床温度过低，幼苗出现萎蔫，萎蔫时间一长，就会发生沤根。夜间长期处于5～6℃低温，致生长点停止生长，老叶边缘逐渐变褐，致苗干枯而死。
防治：畦面平整，防止大水漫灌。
加强育苗期的地温管理，避免苗床地温过低或过湿，正确掌握放风时间及通风量大小。
发生轻微沤根后，要及时松土，提高地温，待新根长了后，再转入正常管理。
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