我国蔬菜栽培历史悠久，几千年来，中国在蔬菜栽培技术方面积累了丰富的经验。人们根据蔬菜作物的生长发育规律和对环境条件的要求.确定合理的栽培制度和管理措施，创造适合蔬菜作物生长发育的环境.从而获得高产优质的蔬菜产品。
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重庆蔬菜配送公司影响蔬菜栽培的主要因素
蔬菜作物的生长发育及产品器官的形成，一方面取决于其本身的遗传特性.另一方面则取决于外界环境条件，这些环境条件包括：温度、光照、水分、气体和土壤营养条件等。以上环境因子不是孤立存在的，而是相互联系、相互制约的.因此环境因子对于生长发育的影响往往是综合作用的结果。在生产上不仅要通过遗传育种技术来获得具有优良遗传性状的品种，也要通过适宜的栽培技术及环境条件来促进蔬菜作物的生长，从而达到高产、优质的目的。
温度时蔽莱作物生长发育的影响在影响蔬菜生长发育的各种环境条件中，蔬菜作物对溢度最为敏感。各种蔬菜的正常生育都有其特定的溢度范围，即各自的最低温度、最适温度和最高温度。在一定范围内，蔬菜的同化作用旺盛.蔬菜长势良好、产杖较高，这一范围即为此种蔬菜作物生长的“适宜温度”。但在一定程度上来讲，最适溢度下生长的植株不一定是最健壮的，因为在这样的温度条件下，虽然蔬菜作物生长最快.但同时消耗的物质也是最多的。
疏菜能生长的最低温度和最高温度称为蔬菜生长温度的最低点和最高点，超出了最高或最低温度范围.生理活动就会停止，从而导致蔬菜作物死亡。
各种蔬菜作物正常生长发育不仅需要有一定的温度范围，而且还需要有一定的积温(即温度的强度与持续时间)。才能完成其整个生命周期。在蔬菜栽培上常用的积温分为有效积温和活动积温两种。虽然不同蔬菜种类栽培所需的积温数大致相对稳定，但不同品种、不同播期及不同栽培条件下还是有所不同的。此外蔬菜作物正常生长发育，还需一定的昼夜温度变化.并且随着植株的生长，对昼夜温差的需要更为必要。这是因为日间的高温有利于植物体内有机化合物的合成与转化.而较低的夜温.能减少植物的呼吸消耗，从而增加有机物质的积累。
创造蔬菜生长适宜温度的方法包括:安排合理的栽培季节、通过改进栽培技术来调节温度、通过适当灌溉来调节温度、通过育苗技术的改进提高幼苗抗寒力等。
光照对蔬菜作物生长发育的影响万物生长靠太阳·因此光对于植物生长是至关重要的。光照通过光强、光质及光周期来影响蔬菜作物的生长发育。
光的强弱首先通过影响蔬菜作物叶片的光合作用及蒸腾作用等来影响植物的生长。一般说来，在一定范围内.随着光照强度的增加.蔬菜作物的光合产物也有所增加.但蔬菜种类不同，对光照强度的要求也不同。
光质对蔬菜生长发育也有较大影响。所谓光质即光的组成。到达地球表面的太阳辐射大致可以分为三个部分.即紫外辐射、可见光及红外辐射。对植物而言.只有波长在400一700纳米之间的光可用于光合作用，称为光合有效辐射(PAR )，这其中，在可见光中红橙光(波长为610一720纳米)和蓝紫光(400一510纳米)对植物的光合作用最为重要.对蔬菜作物生长良好与否非常关键。
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