菠菜
菠菜又名波斯菜、波棱菜、赤根菜、鹅鹉菜等.原产伊朗，唐时传人我国，为件遍栽培的蔬菜，几乎一年四季上市供应。它是一种背养丰富、味道鲜美的佳蔬。菠菜主根呈红色，粗而长，味甜。叶椭回或箭形，浓绿色，叶柄长，肉质，是人们喜食的常用蔬菜。
重庆蔬菜配送中心菠菜叶绿根红，细嫩柔软，茎叶肥嫩爽滑、根味甘美，妙菜、作汤、凉拌、均甚可口，还制成菜泥供幼儿食用。略有涩味，可先用开水略烫再煮，可去其涩。还可做各种荤家菜的配料。
一营养价值
菠菜是一种富含维生素和矿物质的疏菜。每500克含蛋白质10.7克.这相当于两个鸡蛋的蛋白质含且;碳水化合物13.8克、钙320毫克、铁8毫克;胡萝卜素17.22毫克，这比胡萝卜本身的含童还高。经食用试验，菠菜中的胡萝卜家特别容易被人体吸收，在人体中可转化成维生萦A;硫胺素0.18毫克、核黄素0.58毫克、尼克酸2.7毫克;维生家C174毫克，比大白菜的含皿高2倍，比白萝卜高1倍。成人食用100克菠菜便可满足机休一昼夜对维生素C的需要，两昼夜对胡萝卜素的需要。
菠菜所含的的对改善W和胰膝的分泌功能起良好作用。有的学者认为.菠菜特别适用于儿童和病人的饮食。因为菠菜中富含蛋白质、碳水化合物、维生家C,B,K,D和胡萝卜家。这些营养对儿童的生长发育和病人恢复健康都是很有益的。
现代医学把菠菜作为滑肠药.主治习惯性便秘及痔漏，并有促进腆腺分泌，提高消化功能的作用。患有胃肠失调、呼吸道和肺部疾病的人，可服用菠菜的水浸济:即把l00克菠菜放在碗中，加水200毫升，隔水煮10分钟，早晚分服即可。
菠菜味甘，性冷滑，人肺、胃经，无毒，具多项调适功能，养血止血，治诸出血症，更加适宜高血压、贫血者食用。利肠通便，治老人或体虚便秘者。叮解酒毒热毒。经常吃菠菜，还能起到利五脏、活血脉、通胃肠、调中气、止烦渴等作用。
http://www.xddncp.com/
