土壤质地
1.沙壤土
沙壤土具有土质疏松，排水良好，不易板结开裂，春季升温快的特点。但保水保肥力差，有效的营养成分少，蔬菜植株容易早衰老化，在肥水不足时表现更为严重。栽培管理上应多施有机肥，及时追肥，迫肥应采取多次少址分追的办法，并采取措施以减少水分的流失。沙壤土适宜种植耐早的瓜类、根菜类，以及茄果类的早熟栽培。
2.壤土
重庆蔬菜配送公司壤土的土质疏松适中，保水保肥力较强，土壤结构优良，春季升温稍慢，有机质和有效营养成分丰富，是最适宜栽培蔬菜的土壤。
3.壤土
9壤土的土壤m重，春季地温上升缓慢，栽培的蔬菜成熟期较晚，保水保肥力强，含有丰富的养分，但排水不良易受涝害，雨后或浇水后易干燥开裂，植株生长发育缓慢，适于晚熟栽培或结球甘蓝等大叶型蔬菜和水生蔬菜栽培。
总之.应根据各种不同质地的土壤选择适宜种植的蔬菜种类，并采用科学的种植方法一方面可促使蔬菜作物生长良好，另一方面能够不断改良质地较次的土壤。
(二)土壤浓液浓度(全盐含量)与酸碱度
土壤溶液浓度与土壤的组成有密切关系，有机质丰富的土壤吸收能力强，土壤溶液浓度能保持较低的状态，但沙质壤土情况正好相反。此外，土壤的保水力和含水量也直接影响土壤的溶液浓度。施肥时，应根据种植蔬菜的种类、蔬菜的不同生长发育阶段以及土壤质地和含水2进行合理施肥，以避免土壤溶液浓度过高，影响蔬菜正常生长。一般情况下，各种蔬菜在稍低于它们能忍受的土壤溶液浓度下生长最好，产量最高。
大多数蔬菜适宜在中性土壤或弱酸性(pH值6.0-6.8)的土壤上种植。洋葱、韭菜、菜豆、黄瓜、花椰菜、菠菜等对土壤溶液酸性反应敏感，需求中性的土壤条件，番茄、萝卜、胡萝卜、南瓜能在弱酸性土壤中生长，芹菜。茄子、甘蓝、菠菜能较适应碱性土壤。各种蔬菜对盐碱性土壤适应能力也不同，菠菜、甘蓝类以及除黄瓜以外的瓜类等耐盐性最强，蚕豆、大蒜、韭菜、小白菜、芹菜、芥菜、茵香等具有中等的耐盐性，黄瓜、大葱、萝卜、胡萝卜、葛首等耐盐性较弱，菜豆耐盐性最差。栽培蔬菜，除应根据土壤酸碱性选择适宜的种类之外，还可采取适当措施改良土壤。如土壤酸度过高，可适当施入石灰中和;如土壤碱性过高，可采取大水漫灌冲洗或用石膏中和等措施。
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