重庆蔬菜批发绿叶菜类蔬菜的收获时期及采收标准
(1)芹菜
收货时期 为获得高产优质西芹产品，必须适时采收，一般黄色西芹品种定植后100一110d，绿色西芹品种110--
120d可以采收。由于西芹植株脆嫩，应成片采收，以提高产品的商品率。采收时将植株齐地面割下。
采收标准 作为国内市场销售的西芹产品，只剥除外部3-4片叶便可上市，而出口产品应该剥除4-5片外叶，并
切除叶梢，留下40cm长的叶柄和少量叶片。芹菜一般可一次性采完。
(2)菠菜
收货时期 菠菜是速生蔬菜之一，小的菠菜和刚抽薹的菠菜均可食用，它为多次采收的蔬菜作物，当田间一部分
植株长大达到收购标准时，即可采收。采收用手拔起，剪去根部，剥去枯黄、病叶，理齐各株基部，捆扎成束、整齐堆放入积装箱内，集并后送往收购点进行交售。菠菜应随收随运，轻装轻卸，防止叶片破损，采收要选晴天露水干后进行，使菜体保持干爽。高山生产的菠菜由于采取的是春播，约7一8月份开始采收，早熟菠菜采收后，还可以种上一季其他熟性早的蔬菜，以提高经济效益。
采收标准 菠菜采收标准，应无病虫叶，无杂草混杂，无枯叶，无破碎损伤叶，无抽I，无纤细植株，茎叶脆嫩，不带根，茎部整齐一致，扎成小捆。
(3)叶用莴苣(结球生菜)
收获时期 结球生菜在长到叶球紧实时即可采收，收获前应停止供水，以利于收后贮藏运输，过早收获，叶球没包紧实，影响产量，采收过迟，叶球内茎伸长，叶球变松，降低品质。半高山收获时间在6月上旬至6月下旬，高山收获时间在7-9月份为宜。采用地膜覆盖方式栽培的结球生菜，播种定植后55一60d开始收获。
采收标准 结球生菜应大小均匀，紧实度一致，单个重0.5一lkg，叶球留1 -- 2片外叶，以保护叶球在运输、贮藏中少受损失，不带病虫叶、老叶，无内茎伸长叶球。
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