人们天天食用蔬菜，都自认为对疏菜是非常熟悉的，但真正了解蔬菜的营养与功效的人并不多。我们日常食用的蔬菜大概有70余种，每种疏菜的营养与功效都不尽相同。如果把蕊菜按植物学分类.按照蔬菜的形态特征、亲缘关系远近，以及科、属、种、变种等因素，我国的蔬菜分别属于30多个科，常见的有:十字花科如白菜、甘蓝、萝卜、芥菜等;茄科如番茄、茄子、辣椒、马铃薯等;葫芦科如瓜类疏菜等;伞形科如芹菜、胡萝卜、芫姿等;豆科如菜豆、更豆、扁豆等;菊科如葛造、商篙、菊花脑等;百合科如大葱、洋葱、韭菜等;续科如菠菜、叶用甜菜等;览科如觅菜等;禾本科如竹笋、甜玉米、菱自等;睡莲科如莲藕等;囊荷科如生姜等。
重庆蔬菜配送公司祖国传统医学中“药食同派”、“五谷为养、五蔬为充”的观点已被验证，因为我们平日所食用的疏菜都各具药效，只要我们食用时针对自己的身体特性去合理地食用，便能达到较好的保健养生效果。就中医理论而言，蔬菜因性味的不同，对不同的体质也就能起到不同的养生功效，食用时必须根据自己的体质.对症食用，如体质寒的人宜多吃温性的食物，体质热的人多吃降火的冬瓜之类等。尽管疏菜不能像中药、西药那样对治疗疾病有立竿见影的效果，但只要我们依据它的养生原理，根据自身体质选吃蔬菜，口积月累.你定会逐渐健康强壮。
此外.西医也发现疏菜含有多种对人体有益的营养成分，如维生素、矿物质等.且卜分丰富。低热量高水分的蔬菜非常适合现代人因饮食不均衡、热量摄取过高而造成的肥胖;丰富的腾食纤维可促进肠壁蜗动.大大减少肠胃疾病的发生;疏菜中所含的维生素C,胡萝卜素等又能起到防癌抗癌的作用.且大部分蔬菜都能抗老化、延缓人的衰老。因此.蔬菜是最佳天然养生食品。
养生学家和营养学家多年研究得出.疏菜有6大保健作用:
(1)日常保健
重庆蔬菜配送公司现代人文明病的不断发生，大多与食用过多的肉食、油腻食物有关。要减少这些文明病的发生，跪菜可以说是最好的选择.因为疏菜可以减少人体对脂肪的摄取，有益于日常保健。
(2)簧体瘦身
疏菜中蛋自质、月扮肪、精类的含量普遍不是很高，又属于低热量食物，另外，跪菜含有丰富的膳食纤维.背养兼顾且有很好的减肥效果。
(3)养颇美白
跪菜所含的丰富的维生素C有美白、滋润肌肤的功效.食用跪菜也是让你拥有无瑕肌肤最自然的饮食疗法之一。
(4)均衡饮食
疏菜含有丰富的维生素和矿物质.能改善人体对背养的均衡摄取.与服用其他背养补品相比既经济又方便，且可以使人体对酋养的摄取更均匀。
(5)排毒解毒
很多种疏菜其有排毒解毒的功效，是帮助人体排毒解毒的佳品，如我们日常所食的冬瓜等.效果就很明显。
(6)防癌抗衰
很多的疏菜都含有维生素C等防痛杭老化的物质.如花菜、芥菜等，常食能起到预防癌症发生和延缓人体机体组织老化的作用。
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