蔬菜栽培与环境条件
蔬菜的生长发育及产品器官的形成，一方面取决于植物本身的遗传特性，另一方面决定于外界环境条件。主要的环境
条件包括:温度、光照、水分、土壤、空气、生物条件等。这些条件对蔬菜生长发育的影响不是孤立的，而是相互联系的，往往是综合作用的结果。
一、
重庆蔬菜配送温度条件
一在形响蔬菜生长发育的环境条件中，以温度最为敏感。解每一种疏菜对温度的适应范围及其与生长发育的关系，是
安排好蔬菜生产季节，获得优质高产的重要依据。
(一)各类蔬菜对温度的要求
1.杭寒的多年生宿根蔬菜主要是葱蒜类和多年生蔬菜.它们的地上部分能耐高温，温度达26℃以上时同化作用才开始减弱。
2.耐寒性蔬菜菠菜、芫婪和白菜类中的某些耐寒种类，指耐一1~一2℃的低温，短期内可以耐一5~一10℃低醚。生
丈适温15~20℃。
3.半耐寒性蔬菜包括根菜类、结球白菜、甘蓝类、莴苣、马铃薯、蚕豆、豌豆等。不能长期忍受一1~一2℃的低温。生长适温为17~20℃，超过20℃同化机能减弱，它们适应的温望范围较小。
4.喜温蔬菜包括茄果类、部分瓜类、部分豆类及除马铃薯外的薯芋类等。生长适温为20~30℃，温度达40℃时，同化
乍用小于呼吸作用。不耐寒，15℃以下不能开花结实，10℃以下时即停止生长。
5.耐热蔬菜包括冬瓜、苦瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜、孤豆、泛和一部分水生蔬菜等.它们生长要求高温，并有较强的耐热能力，生长适温为25~35℃，在30℃时同化作用最旺，其中西瓜、甜瓜及肛豆等在40℃的高温下仍能生长。
(:)不月生育期对通叹的要求
1.种子发芽期要求较高的温度。一般喜温蔬菜种子发手温度为25、30℃，耐寒疏菜为15一20℃或更低时也可发芽。
2.幼苗期幼苗的可塑性强，适应的温度范围较广，因此，幼苗期可安排在月平均温度比适温范围较高或较低的月份
3.产品器官形成期此期适应温度较窄，应尽可能安排在锰度适宜的季节，有一定的昼夜温度差，方可保证优质高
产。
4.营养器官休眠期要求适当低温，降低呼吸作用，以延长贮藏时间。
5.生殖生长期不论是高温蔬菜，还是耐寒蔬菜，都要求较高的温度。
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