重庆蔬菜配送中心光照对植物的影响有三个方面，即光照强度、日照时数和光照的质量。植株生长发育的好坏、产量的高低、品质的优劣，与光照适合不适合有直接关系。
(一)光照强度
植物光合作用的强弱与光照的强弱密切相关，但不同的植物对光照的强度要求也不相同。光照强度的单位是米烛光，可用光补偿点、光饱和点和光合强度(即同化率)三个数值来表示。如原产于非洲、巾美洲和南美洲的番茄、辣(甜)椒、菜豆等，在果实中尚需贮存大量的复杂物质，如蛋白质、脂肪等，所以对光照强度要求较高，其光补偿点是400()米烛光，光饱和点是70000米烛光。原产于亚洲热带地区的黄瓜、冬瓜等对光照强度要求较低，如黄瓜光补偿点是2400米烛光，光饱和点是55000-60000米烛光。原产于温带地区的豌豆、蚕豆等由于起源地区早春阳光斜射，所以在果类菜中它们要求的光照强度最低。根菜类和叶菜类是以营养体为成品的，其所需物质多为简单的糖和淀粉，故对光照强度要求也较低，如大白菜光补偿点是750米烛光，光饱和点是15000米烛光。
蔬菜植物对光照强度可分为四类:第一类是要求强光照的蔬菜，包括瓜类、茄果类、豆类、薯芋类;第二类是要求中等光照的蔬菜，包括葱蒜类以及结球甘蓝、大白菜、花椰菜、萝卜、胡萝卜等;第三类是要求较弱光照的蔬菜，包括绿叶菜类、姜等;第四类是要求弱光照的蔬菜，主要是菌类及需要特殊产品的软化栽培蔬菜等。
除上述各类蔬菜对光照强度要求不同外，在单一植株整个一生中，各个生长发育阶段对光照强度的要求也有所差异。如发芽期不需要光照，幼苗比成株较耐弱光照，生殖生长期比营养生长期需要较强的光照等。
(二)日照时数
植物在生长发育过程中都需要有一定的日照时数才能正常生长发育、开花结实，即需要有一定长短的昼夜相交替的光周期条件。根据不同蔬菜作物花芽分化期或抽莱开花期对日照长短的要求，我们习惯把它们分为长日照、中日照和短日照三种类型蔬菜。长日照植物抽墓开花期要求每天日照时数在12小时以上，短日照植物则要求每天日照时数在12小时以下，中日照植物对日照时数要求不甚严格，长短日照都可以开花。长日照蔬菜作物有白菜、甘蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、葛笋、豌豆、蚕豆、大蒜、大葱、洋葱等，中日照蔬菜作物有番茄、茄子、辣(甜)椒、黄瓜、菜豆等，短日照蔬菜作物有芸豆、策菜等。
(三)光照质量
光照质量是指光的组成成分，它是由光波的长短决定的。光线分为可见光和不可见光两部分。波长小于390毫微米为紫外线光，波长大于760毫微米为红外线光，它们是不可见光;波长在390-760毫微米都是可见光，由红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七色组成。
在阳光中被绿色植物吸收最多的是红橙光和蓝紫光部分，其中作用最大的蓝紫光的光合效率仅为红光的14%。此外，红光还能加速长日照植物的生长发育，延缓短日照植物的生长发育。黄光作用仅次于红光。蓝紫光对植物发育的作用与红光相反。因此，长波光下栽培的蔬菜节间较长、茎较细，短波光下生长的蔬菜节间较短、茎较粗，但在露地栽培条件下可得到全光，所以一般均可正常生长发育。在冬季，保护地内生长的蔬菜，由于农用塑料薄膜透过短波光少，故易发生徒长，产品的营养成分也较低。
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