食材贮存保鲜小窍门

食材贮存保鲜小窍门
    储存食物是保持食物营养的不错选择，合理有效的储存方式能使食材在更长的时问内保存更多的营养.而随着有心之人的不断积累.食材的储存保鲜的方法也越来越多.越来越实用了!
菠菜保鲜
    1.菠菜大多都是成捆出售的，买回菠菜以后，应先将绳子解开.然后用一个较大的塑料袋将菠菜套好，注意菠菜根部朝外.
    2.向洗菜盆内倒入2厘米左右的清水，将已经装袋的菠菜根部浸入水中，面的菜叶部分可以斜靠在盆边匕使恨部充分吸水.
    3.将洗菜盆放置在阴凉的地方.每天更换一次清水，可使菠菜在3-4天内保持鲜美。
猪肝保鲜
    1.先将猪肝表面的杂质、淤血等物质清理干净.然后取适量的植物油涂在猪肝表面。
    2.将涂好油的猪肝放入冰箱内保存，不仅可保持猪肝的鲜香味道，还可防止猪肝变色、变干，保证营养价值.
冬笋保鲜取一个完铭、不漏气的塑料袋，将冬笋整个放入袋中，扎紧袋口，防止漏气。将塑料袋置于阴凉、背光处保存.可使冬笋的鲜味保持半个月左右。
生姜保鲜
    加盐放置:先把生姜放入塑料袋中.然后向袋内撒入适量的盐.注意不要封口，随用随取即可，这样可使新鲜的生姜保持10天不变质.
    埋入盐罐:这个方法适合用陶嵘盛盐的家庭，首先将生姜表面的泥沙、杂质清除干净，注意不要沾水，然后直接将生姜埋入盐罐里保存.可防止生姜的水分流失.使其鲜味保持较长时间。
    酒泡保存:清除生姜表面的杂质.然后刮去姜皮.放入白酒或黄酒中浸泡.将瓶盖盖严即可.浸泡生姜的酒水仍然可以食用.但要注意整个处理过程中.生姜不可沾水。