我国高山蔬菜生产基本情况
重庆蔬菜配送公司高山种菜自古有之，但传统的高山蔬菜是零星的、粗放的、山区农民自种自食的栽培形式，传统的高山蔬菜品种主
要有菜用马铃薯、魔芋、生姜、芸豆、山药、白菜、萝卜、山黄瓜及葛等野生蔬菜。真正意义上的现代高山蔬菜(尤其是反季节蔬菜)规模化商品生产开始于20世纪80年代中期(湖北的火烧坪、浙江的云和是典型代表)，发展到现在已过200万
亩，产值约40亿元，其中高山地区主要以甘蓝、萝卜、大白菜等喜冷凉的十字花科蔬菜为主，二高山地区则主要以喜温的
辣椒、番茄、四季豆为主。此外逐步开始的高山商品蔬菜种类还有胡萝卜、豌豆、菱白、苑菜、盘菜、红菜I和小香葱等。
我国高山蔬菜生产基地主要分布在秦岭和南岭之间的大巴山、大别山、武陵山、武夷山区周围。其中，湖北鄂西山
区(宜吕、恩施、襄樊、十堰)、陕西南部(安康)和四川、重庆北部的高山蔬菜主要集中在大巴山东南麓，近100万亩;浙江(天台、临安、给云、磐安、武义、新昌、遂吕)、福建北部(汤川、漳平、永福)和江西南部的高山蔬菜主要集中在武夷山及其余山脉，约60万亩:以安徽岳西和江西瑞吕为代表的大别山区及其南部(幕阜山)约30万亩左右:以湖南石门和湖北恩
施的五峰、鹤峰为代表的武陵山北部20余万亩:此外江苏、贵州、云南等省也有零星栽培。
近年来，各地高山蔬菜己形成各自特色，并呈继续快速发展的态势。
湖北高山蔬菜主要分布在鄂西山区的宜昌市(长阳、姊归、兴山、五峰、夷陵)、恩施州(利川、恩施、巴东、鹤峰、建始)以及襄樊、十堰等地，至2005年底全省高山蔬菜种植墓地逾60万亩，播种植面积逾100万亩，产量近400万吨，产值突破
20亿元，发展规模与态势居全国首位，高山蔬菜已成为湖北蔬菜的一大亮点。
湖北长阳县是高山蔬菜的发源地之一，早在20世纪60年代就开始在高山为矿区工人计划供菜，到1985年开始在当
时宜吕市委、市政府的倡导下在火烧坪、乐园等乡镇率先发展高山商品蔬菜，至今基地面积达到了20万亩，实现蔬菜产
值4亿多元，占全县农业总产值的30%左右。区内人均蔬菜收入达到4 500元，其中，火烧坪乡人均蔬菜纯收入突破了6 000元，该乡原青树包村人均蔬菜纯收入超过了1万元，成为了名符其实的“湖北高山第一村”。此外产区内蔬菜冷库
67座，108台机组，总库容量40001〕多立方米，年冷藏贮运量可达30多万吨，占蔬菜总产量的50%以上。高山蔬菜产业
链每年吸纳和转移2万多农村剩余劳动力从事加工、运输、劳务及第三产业，年实现收入达8 001)余万元，带动了周边地区
经济的发展。
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